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軟包装衛生協議会

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食品及び医薬品等の包装に関する

原材料衛生マニュアル

第9版
15,000円(会員価格:8,000円)
A4版 456頁

総説 1.原材料衛生マニュアルについて
2.軟衛協の認定工場における原材料の衛生管理


第1編  準拠する基準
  第1章 法令
1.食品安全基本法(概要)
2.食品衛生法(抜粋)
3.乳および乳製品の成分規格等に関する省令
4.食品、添加物等の規格基準
5.食品添加物などの規格基準の改正内容とそれを公示した省令・告示などの呼称との関係について
6.医薬品、医療機器等の品質、有効性および安全性の確保等に関する法律
7.海外の法令
  7.1 FAD規格
  7.2 EUにおける法規制
第2章 関連衛生団体の自主基準
1.ポリオレフィン等合成樹脂
2.塩化ビニル樹脂
3.塩化ビニリデン樹脂
4.印刷インキ
5.ラミネート接着剤
6.石油ワックス
7.紙・板紙(食品に接触することを意図した紙・板紙の自主基準)
第3章 再生材の使用に関する指針(ガイドライン)
1.食品用器具及び容器包装における再生プラスチック材料の使用に関する指針(ガイドライン)
2.食品用器具及び容器包装における再生紙の使用に関する指針(ガイドライン)
  
第2編  衛生試験
  第1章 食品衛生法に定められた規格試験
1.食品添加物等の規格基準(昭和34年厚生省告示第370号)第3器具及び容器包装
2.乳及び乳製品の成分規格等に関する省令
3.環食第244号試験(蛍光物質試験)
4.環食化第385号試験(PCB試験)
5.食基発第0802001号試験(フタル酸ビス(2-エチルヘキシル)試験)
6.日本薬局方(第16改正)
第2章 自主基準による衛生試験
1.ポリオレフィン等合成樹脂試験
2.塩化ビニル樹脂試験
3.塩化ビニリデン樹脂試験
第3章 代理汚染試験
1.代理汚染試験物質の種類と濃度
2.汚染方法及び再生処理
3.適合性の判断
第4章 各種衛生試験の規格基準一覧
表1.原材料と衛生基準の関係
表2.食品の合成樹脂容器包装に関する規格基準一覧
表3.乳等の容器包装に関する基準概要
表4.乳等の容器包装の規格基準一覧(昭和26年厚生省令第52号 別表4)
表5.食品の規格基準と容器包装規格
  
第3編  添加剤リスト
  第1章 各種衛生自主基準による添加剤リスト
1.ポリオレフィン等衛生協議会ポジティブリスト
2.塩化ビニル樹脂に使用できる添加剤一覧(ポジティブリスト)
3.塩化ビニリデン樹脂に使用できる添加剤一覧(ポジティブリスト)
4.印刷インキに関する自主基準(ネガティブリスト)
5.食品包装材用接着剤に関する自主基準(ネガティブリスト)
第2章 食品添加物使用基準
  
付録1  1.計量単位の換算表
 2.フィルムの性能単位の換算表(JIS Z1707による)
付録2  軟包装関係の日本工業規格
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